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这样制作的泥鳅男人常吃可以起到养精益血美味

时间:2018-06-29 20:27:54  来源:本站  作者:

  在制作美味的泥鳅做法之前,首先把泥鳅清洗干净,清洗干净之后放入锅中不需要加水,盖上锅盖大火加热将泥鳅弄死。

  泥鳅全部弄死之后,准备一个干净的大盆,往盆里加入小半盆清水,接着再滴入几滴白醋,然后把锅中的泥鳅捞出放入盆里。之后清洗掉泥鳅的粘液,然后捞出控干水分。

  下面准备一口干净的 锅,往锅中倒入比平时炒菜多两倍的食用油大火烧开,等油温上来后把泥鳅倒入锅中进行油炸,直至将泥鳅炸至两面金黄捞出控油备用。

  这时锅中留下底油,往锅里加入姜蒜,干辣椒,小米椒一起炒香,炒出香味之后加入一勺豆瓣酱炒出红油。炒出红油后加入事先炸好的泥鳅,倒入锅中翻炒几下。接着往锅里倒入少许的清水,再倒入少许料酒去除腥味和适量的老抽调色。最后往锅里加入青红椒段,再加入少许食用盐,白砂糖,鸡精大火翻炒一分钟。一分钟之后撒上一小把葱花翻炒均匀,简单美味的红烧泥鳅就制作完成。

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