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猪肚的做法大全 猪肚的美味做法大盘点

时间:2018-06-30 05:07:13  来源:本站  作者:

  猪肚营养超级丰富,做法也多种多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“猪肚的做法大全 猪肚的美味做法大盘点”,一起来看下吧!

  材料:猪肚,鸡肉,糯米,香菇,食盐,姜,老抽,胡椒粉,党参,黄酒,白糖等

  1.一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了。

  4.现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水,压45分钟即可。

  材料:猪肚,尖椒,酸豆角,色拉油,食盐,酱油,姜,蒜,干辣椒,料酒,泡红椒,小葱等

  3.冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多,放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净,莲子不要泡,姜切片。

  4.猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅,大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

  以上主要介绍了猪肚的做法大全,你了解了吗?接着一起来了解下如何去除猪肚的腥味

  挑选猪肚时要先看颜色是否正常,外表白色略带浅黄的就是好猪肚。此外,有弹性、组织坚实、黏液较多、没有血块或发紫发黑组织的猪肚质量较好;反之,颜色异常、有出血面、有异味或臭味的猪肚就是病猪肚或变质猪肚,最好不要购买。

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