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恒峰娱乐www.g22.com:西关美食人气店等你票选

时间:2018-12-16 20:59:44  来源:本站  作者:

  信息时报讯 (记者 成小珍 通讯员 周荣嘉 贺敏婷) 吃在广州,味在西关。昨日,第五届西关美食节的重头戏——西关美食人气店评选进入实战环节,荔湾区旅游推广中心邀请一批美食家组成评选委员团,明访6家“家门口的美食”进行评审。据悉,首批30家“西关美食人气店”力争在春节前出炉,入选店铺将颁授“味在西关”仿古锦旗以及人气标志,由此认定其西关美食的“江湖地位”。

  据了解,第五届西关美食节于去年12月底启动。本届美食节以“家门口的美食”为主题。为迎合主题,主办方策划了“美食就在家门口,西关美食文化进社区”、“西关揾食团之美食闪拍”等活动。其中,最重要的是评选首批“西关美食人气店”。

  据荔湾区旅游局旅游科科长谢焯华介绍,西关美食多达几百种,如南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、荔湾艇仔粥等,还形成了几大美食聚集区,包括广州美食园、上下九步行街、龙津东路一带、宝华路一带和沙面等。据了解,经餐饮商户自荐和专家推荐,在首批50家美食人气点候选名单中,莲香楼、陶陶居、泮溪酒家、广州酒家、南信牛奶甜品专家、醉赏食等入围。

  除了为自己喜爱的店铺投上一票,不少街坊也推荐了家门口的心水店铺,如华贵路的源记肠粉店、泮塘的点心皇子和龙津东路的沙湾姜埋奶等。目前,美食人气店评选的全民投票仍在进行中,市民和游客可登录西关美食节官方网站——西关风情网()或微博(),投票选出或推荐“家门口”的美食店铺。

  按计划,评审和投票同时进行。由相关机构、美食专家顾问、民间美食达人等组成的评选委员团,开始对票数较高的部分店铺进行“明察暗访”。评选分拍拖圣地、商务宴请、老友小聚、家长挚爱、独处时光、家庭聚会、保健殿堂、素食乐园等几大类别,评选标准包括环境、出品、交通、卫生等。昨日,评选委员团明访了6家票数较高、网友口碑好的店铺,分别为满园春美食馆、吴财记面家、大食代、板长寿司、荣华楼和林师傅。

  据悉,广州美食园怎么去票数最高并顺利通过评选委员团审核的前30家店铺,将成为首批“西关美食人气店”,最终名单力争在春节前出炉,入选店铺将颁授“味在西关”仿古锦旗及人气标志。

  满园春美食馆是一家以西关地道口味著称的餐馆,店铺位于龙津西路。记者看到,满园春美食馆的门面不大,但走进店内才发现内有乾坤——其前身为昌兴大押,餐馆布置西关味十足,连旧当铺原有的“爬梯”等装置也被保留下来。两个包间的吊灯别有风味,由鸟笼改装而成。安坐其中,尚未品菜,老西关的生活气息已扑面而来。

  煎虾饼、牛奶炖鸡、生炒骨、花雕浸鸡……满园春美食馆的出品色香味俱全,全是西关地道口味。店主雷丽贤告诉记者,虽然这些都是家常菜式,却浓缩了其几十年的入厨经验和游历见闻。

  牛奶炖鸡,牛奶什么时候放?煎虾饼为何用蚬酱?荔湾美食文化顾问、广东地标美食评委劳毅波看似随意地向雷丽贤抛出几个问题,其实大有玄机。从加牛奶的时机,可以得知店主做菜的经验;而从光鸡就有3种做法,“可以看出这家店很花心思,很传统”。

  广州的特色小吃大多集中在西关,小街小巷内常常隐匿着一些老字号小店,位于大同路和隆里的吴财记面家就是其中之一。目前这家老面店有新旧两铺,在巷内面对面地经营着。一间简陋,类似大排档;一间怀旧,像一间小型博物馆,古旧的制面工具则让老铺充满历史文化气息。

  店主吴锦云是吴财记的第二代传人。他说,父亲从1953年起挑着担子过街叫卖,到1981年才正式开店。因味道正宗、价廉物美,目前面店每天从早上营业至深夜,主打面和云吞,日销量过千碗。logocome.com除了熟客常常帮衬,更有不少华侨、老外慕名而来。

  虽然环境差强人意,但评委“柯南”却对此店情有独钟:“不觉得脏和乱,地点和周边环境非常有旧广州的味道。”他表示,以后要带自己的朋友来吃。评委们认为,吴财记面家的确有老广州的味道,有历史、有故事,充分展现了老西关最细腻的一面,“一碗云吞面才6.5元,真是街坊价”。

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